Als ik denk aan de herfst denk ik ook vaak aan de geur van gebrande noten en dan met namen walnoten en pecannoten. Deze pecannoten cups passen perfect in dit aromatische rijtje lekkers. De herfst is mijn favoriete seizoen. Los van dagelijkse regen is het ook een overgangsseizoen waarin alles weer reset. De natuur, de Read More
Heerlijk romige chocolade truffels met ZO VEEL smaak! Deze chocolade truffels zijn ontzettend mooi om te zien. Ze stelen de show op tafel en zijn heerlijk rijk van smaak. Ze vragen weinig tijd en zijn daarnaast ook gewoon erg leuk om te maken! Zo’n recept is ideaal voor een verloren zaterdag middag waarbij je even Read More
Deze chocolate chip ontstond op een avond. Ik had een ontzettende trek en moest wat hebben. Iets om mijn zoete trek te stillen. Het was niet laat. Net dat moment zo na het avondeten. Je herkent het wellicht wel. Dit koekjesrecept maakt drie koeken. Je kunt het recept natuurlijk verdubbelen of drie/viervoudige als je meer Read More
Een van de lekkerste recepten tot nu toe! Ik ben hier apentrots op en vind ze ontzettend geslaagd. Wat fijn dat je bij dit recept terecht bent gekomen. Want hier krijg je geen spijt van. Deze vegan chocoladetaartjes zijn onweerstaanbaar lekker. Romig en puur en door het gebruik van rode bessen balanceert dit zich mooi Read More
Overheerlijke chocoladekoek en totally VEGAN! Yesss! Het is mij een beetje een challenge geweest om meerdere koekjes en cakes veganistisch te maken de afgelopen tijd. Plantaardig zonder gebruik van melk, boter of ei. En dat lukt de afgelopen weken aardig. Waaronder deze vegan chocolade koeken die niet alleen een lust zijn voor het oog. In Read More
OVER MINA
Hoi! Ik ben Mina, 30 jaar oud en mama van Noor en Yara. Het allermooiste wat er is! Bakken is my second nature. Maar dan wel graag koolhydraatarm, suikervrij, eiwitrijk en soms ook wel vegan. Je kunt meer over mij lezen in 'About me'. Enne ik vind onze planeet hét belangrijkste. Daarom leef ik zoveel mogelijk waste free en doe ik alles met 'planetfirst' in mijn gedachten.