Herken je dat? Soms meer saus op je bord dan eten.. Ik houdt ontzettend van sausen en dressings. Een maaltijd is niets zonder een goede dip. Dat kan voor mij echt zwaarwegend zijn. Dit receptje moest ik dus wel delen. Een sausje wat werkelijk overal wel bij past en lekker bij is. Doe het bij je gebakken groente, serveer het bij wat broodjes als dip of door je salade. Deze ranch yoghurt saus is gemakkelijk te maken en echt heel lekker. Hij staat bij ons eigenlijk altijd wel in de koelkast. Klaar om gebruik van te maken. Een gezonder alternatief voor knoflooksaus of mayonaise en helemaal aan te passen naar jou persoonlijke smaak.

Ingrediënten:

  • 3 etl Griekse yoghurt
  • 2 etl natuurazijn
  • 1 etl olijfolie
  • Sap van een halve citroen
  • Snufje zeezout
  • Halve tlp gerookte paprikapoeder
  • Halve tlp oregano
  • Eventueel wat vers gesneden dille en platte peterselie

Wat is ranch?

Ranch is de best verkochte dressing in Amerika. Bedacht door een Amerikaan en sindsdien razend populair. Ook daar wordt het bij veel gerecht geserveerd en is het een basis in de keuken. Normaliter heeft het karnemelk als basis. Maar zelf gebruik ik liever een stevige Griekse yoghurt. Het is dus een veelzijdige saus die fris smaakt. Je kunt er ook andere kruiden aan toe voegen of hem bijvoorbeeld pittig maken door chilivlokken of een halve theelepel sambal erbij te doen.

Er staan meerdere recepten op de blog waar deze ranch yoghurt saus goed bij past. Klik op een van de plaatjes om bij het recept te komen.

Ik maak de saus het liefst in een glazen potje. Dit maakt het erg gemakkelijk maken en bewaren. Voeg alle ingrediënten toe aan een glazen pot waar een deksel op kan. Schud de saus in het potje. Schenk over je salade of lepel er iets van op je bord voor bij je maaltijd. Sluit af en bewaar in de koelkast. Je kunt deze saus tot wel een week afgedekt en gekoeld bewaren. Ideaal ook om mee te nemen voor bij de rauwkorst bijvoorbeeld.

Waar deze saus nog meer goed bij past? Klik daarvoor hier.