Het is meer vierentwintig uur met een newborn en een baby van anderhalf. Want ook zij is nog een baby. De zorg is net zo groot al dan niet meer dan bij de jongste. In deze blog deel ik hoe ik een dag beleef met mijn meiden. Noor van anderhalf en Yara van één maand. Read More
Ohh meis! Naar deze blogpost is ontzettend vaak gevraagd. En ik snap ook wel waarom. In instagram stories deel ik vaak kleurrijke borden en salade schalen waarbij je je wellicht afvraagt. Met een peuter en new born in huis. Waar komt de tijd vandaan om dat allemaal te maken? Nouuu. In deze blogpost day in Read More
Dit wil jij! No bake cookie dough zonder ei en zonder boter! Dat maakt ze dus helemaal VEGAN! whoep whoep! Heerlijk als snelle snack en guilt free. Daar houd ik van. Mij niet schuldig hoeven voelen over wat ik gegeten heb en lekker genieten. Of ik er nou één eet of er drie naar binnen Read More
De feestdagen komen eraan! Bij ons thuis worden er in de herfst en winter veel visgerecht klaar gemaakt. Smaakvol en vaak ook in één pan of bakplaat te bereiden. Het gemak, de warmte en de comfort van een romig gerecht passen ontzettend goed bij de feestdagen en koudere maanden. Dit heerlijke recept is perfect om Read More
Het is alweer herfst! De zomermaanden waren voor mijn gevoel in een klap voorbij. De herfst sloeg in met koude windvlagen en grauwe ochtenden. Heerlijk want de herfst is hier ontzettend favoriet. Het is voor mij ook echt een soep seizoen waar ik dus vaak soepen maak en eet. Zo ook deze champignonsoep met Boursin! Read More
In de keuken gebruik ik vaak en graag kruiden. Bij zowel zoete als hartige gerechten is het gebruik van kruiden en specerijen, naar mijn mening, echt onmisbaar. Vers of gedroogd zijn het de smaakmakers van je gerecht en zorgt het er daarnaast ook voor dat je minder zout hoeft toe te voegen aan je gerecht. Read More
Een doordeweekse dag, je wilt lekker eten maar hebt de zin en tijd misschien niet zo? Dan heb ik hier een perfect geschikt recept voor je! Deze romige garnalen pasta met Boursin Cuisine is te bereiden in één pan en is zo intens lekker! Met volkoren pasta en verse basilicum. Even geduld en dit gerecht Read More
Een romig no-bake gebak! Deze vegan mud pie maakte ik met de So Vegan So Fine chocopastas die te verkrijgen zijn bij de Xenos. Met een kruimige koekbodem met vers rood fruit dat perfect in balans is met de bitter zoete chocolade. Ingrediënten: 1 pot So Vegan So Fine chocopasta (ik maakte gebruik van puur) Read More
Hoi! Ik ben Mina, 30 jaar oud en mama van Noor en Yara. Het allermooiste wat er is! Bakken is my second nature. Maar dan wel graag koolhydraatarm, suikervrij, eiwitrijk en soms ook wel vegan. Je kunt meer over mij lezen in 'About me'. Enne ik vind onze planeet hét belangrijkste. Daarom leef ik zoveel mogelijk waste free en doe ik alles met 'planetfirst' in mijn gedachten.